牛皮癣是一种慢性复发的自身免疫性疾病，常见于成年人，压力、感染、药物等因素均可能诱发牛皮癣的发作。在饮食方面，应该避免食用刺激性食物以及肉类脂肪过多的食物。牛皮癣患者
牛皮癣是一种慢性复发的自身免疫性疾病，常见于成年人，压力、感染、药物等因素均可能诱发牛皮癣的发作。在饮食方面，应该避免食用刺激性食物以及肉类脂肪过多的食物。牛皮癣患者不宜食用富含嘌呤和胆固醇高的肉类，如火腿肠、羊肉等，而海鲜中虾、蟹、鲍鱼等也应该少吃。合理的饮食习惯可以减轻病情，促进康复。
牛皮癣是一种常见的皮肤病，由于它的机理尚未彻底清楚，因此外部的因素会更容易导致其发病。在饮食方面，就需要注意一些细节，避免危害病情的食物。
牛皮癣患者不宜食用富含嘌呤的肉类。嘌呤是人体必需的营养素，但过多的嘌呤会被人体代谢产生尿酸，引起痛风等疾病。牛皮癣患者容易患上痛风、高尿酸血症等疾病，所以应该避免食用富含嘌呤的食物。比如，火腿、肉汁、羊肉、牛肉、猪肉等高蛋白质的肉类都应该尽量少吃。此外，还需要注意减少其他含嘌呤的食物如豆类等。
牛皮癣患者也要注意不宜食用富含胆固醇的肉类。胆固醇摄入过多会使人体内的胆固醇升高，增加心血管疾病的发生率。若常年食用胆固醇过高的食物，会导致皮肤毛孔堵塞，引发痤疮等皮肤病。由此可见，牛皮癣患者不宜食用富含胆固醇的肉类，如肝、牛奶、蛋黄等。尽量选择鱼类，如三文鱼，鳕鱼等，这些鱼类富含欧米伽-3脂肪酸，可改善皮肤状况。
海鲜中的虾、蟹等富含蛋白质，适量的摄取有益健康，但是对牛皮癣患者来说却不是一个很好的选择。海鲜中含有较高的单胺类物质，一旦被人体吸收，会抑制肝脏的代谢能力，产生过多的单胺类物质，进而导致瘙痒、发红等症状，使刺激性增大，诱发牛皮癣的复发。因此，牛皮癣患者应该控制海鲜的食用量，避免食用过多。
综上所述，对于牛皮癣患者来说，要保持平衡的饮食，建议少吃刺激性食品和过多油脂的食物，并避免嘌呤、胆固醇和单胺类物质含量高的食物，这样才能达到调理身体，缩小病情的效果。当然，只有科学合理的饮食方式，结合规律的生活作息，正常的心态，才能改善牛皮癣的症状，帮助患者恢复健康。
